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食譜_ 川味番茄牛肉麵

《川味番茄牛肉麵》這道菜是以前當留學生的日子學會的,在美國實在吃不到甚麼道地的台灣菜,有時候太想念台灣小吃,動輒就要開車開一小時以上才能到Flushing(China town),不然就是價格貴得驚人,也都是久久才會吃一次。所以在美國開伙煮台灣家常菜已經變成我的習慣。這道牛肉麵算是我看過網路食譜後,就無法忘記的料理,經過八年的反反覆覆烹煮,也改了一點口味成了自己的獨門料理,口味超微偏辣卻不是花椒的辣香,湯頭融合番茄的微甜,適合喜歡紅燒牛肉麵的朋友試試,這次就不藏私把食譜跟大家分享一下。

 

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「Hi, 最近好嗎?」如果你這樣問我,我會回答「有媽真好。」我偷偷逃回娘家跟老母求救了!果真老人家的贅肉很有魔力,小馬子每每到外婆的懷裡都睡得很香甜,我才有空在這裡打字阿。

在月子中心的倒數一週,朋友就不斷告誡,很快就要從天堂到地獄了。沒錯,處在磨合期的一家三口,真的是讓我好怕夜晚的來臨,甚至有一次在半夜三點搞不定她哪裡不舒服或是不爽,只能一直抱著,抱到自己覺得鬱卒到了極點還跑去廁所大嘔吐。

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