I'm Chris。Something About Woman。

以我這個愛吃火鍋的傢伙來說，壽喜燒卻是我一直沒機會嘗試過的美味。我對壽喜燒的印象就是日本的相撲選手的最愛，因為需要大量補充熱量和脂肪，所以就要狂吃以濃稠醬汁做底配搭白花花的牛肉片，以及大碗的白飯來增加所需要的能量。這一次是去當了四個月的英國人祥雯約了我們一起去吃Sukiyaki，算是幫她接接風，不過也讓我開了眼界。

壽喜燒有別於以往我對火鍋的想像，料理物僅限於牛肉、青蔥、白菜、金針菇、豆芽、香菇、豆腐、年糕等…，所以吃壽喜燒的第一大禁忌，絕對不要找不吃牛肉的朋友想要一起來大快朵頤喔，因為在這邊是不會有任何其他的肉類或是海鮮出現，邀請他，你只會徒增他看著你們夾起一片片鮮美的牛肉送進嘴邊時而垂延三尺的痛苦。另外，總是喜歡吃火鍋配搭許多醬料的朋友，可能又要讓你失望了，因為在壽喜燒的鍋料中，就已經採用濃郁的醬汁來醍味，當牛肉輕輕沾上了些許蛋白再到壽喜燒中烹煮，你就會發現牛肉將會完全吸收所有醬汁的味道，這時所有的其他醬料都不再需要。淺鍋式的壽喜燒是不像台式的火鍋料理，一股腦把所有的食材都扔下鍋，因為每樣食材都需要你的照料才能增加它原有的風味。而且mo-mo paradise是採用吃到飽的型態，絕對不用擔心吃的不夠本，但也千萬不用擔心他的食材會因為吃到飽這三個字而毀了。過程中，完全不需要個人去添加任何食物，都會有專人為您送上，桌上的牛肉只要低於人數應有的盤數，隨即馬上會有服務人員會問您需不需要添加新的牛肉，同時，蔬菜也是會由服務人員推著專車到您的身旁詢問需要哪些蔬菜以及配料。最重要的是，手打烏龍麵更是他們的經典，已經稍為用熱水滾過的烏龍麵，適時放下鍋，你就可以看到白白的烏龍麵漸漸被醬汁覆蓋成為深色看起來挺入味的麵條，而吃起來又非常帶有嚼勁。以往我是很討厭吃烏龍麵，因為我不喜歡食物看起來白白的，感覺味道不夠。這次卻發現，哈，壽喜燒真是我的天堂呀。在即將酒足飯飽的最後一刻，也千萬不要忘記了，再跟服務生要一顆雞蛋，如果你敢吃生蛋的話，就讓他在淺淺的壽喜燒中漸漸讓蛋白染色，卻又不會影響蛋黃的熟度，哈…..我真的超愛吃這種半生不熟的蛋了。另外，如果你有需要也是可以配搭冷飲以及甜點，或是喝上一杯暖暖的麥茶也可，這一切就大功告成啦。 

目前有三家分店，分別忠孝東路有兩家，慶城街也有一家。不知道大家還是否知道哪裡有好吃的壽喜燒呢？下次我也還想再去試試不同的風味。不過目前這一家mo-mo-paradise算是交通最方便，經濟又實惠，小倆口來個甜蜜約會，或是大夥兒一起聚餐都很適合，推薦給大家囉。